В последние годы сыроедение и суши- бары все больше входят в моду. Однако при этом не многие задумываются, что поев плохо приготовленную или недостаточно проваренную рыбу, человек рискует заразиться паразитами, которые в ней живут и стать для них ходячим инкубатором. А черви эти могут достигать длинной десятки метров и приносить своему хозяину массу неприятностей.

Ничего не может быть лучше свежепойманой рыбки или мяса дикого зверя, считают многие охотники и пренебрегают мясом с прилавков магазинов и супермаркетов. Но даже если ты не охотник и не рыболов, отказаться от покупки свежепойманой щуки у друга — рыболова сложно. Хотя не факт, что и в магазинах, прошедшая всю необходимую проверку рыба ни чем не заражена. Некоторые из нас вообще следуют вошедшему в моду сыроедению — употреблению продуктов без термической обработки.

Однако стоит напомнить, что мясо рыбы может подарить вам такого паразита, как широкий лентец. В основном им можно заразиться при употреблении рыб хищных пород: щуки, окуня, налима или судака. Так же подхватить паразита, а именно бычьего или свиного цепня можно при употреблении мяса рогатого скота или дичи. Чтобы уберечь свой организм от незваных «гостей» и предостеречь себя от походов по врачам, пытаясь выяснить, какая пакость мучает ваш организм, достаточно соблюдать несколько простых правил приготовке мяса и рыбы.

Врачи паразитологи категорически против моды на суши-бары. Ведь в них рыба подается в сыром виде, и зачастую не понятно откуда она взялась!

1. Будьте внимательны

Когда мы вскрыли рыбу, нужно обязательно посмотреть на состояние ее внутренних органов: икры, молок, брюшной стенки. Если рыба заражена, то внимательный человек может увидеть в этих местах мелкие, до одного миллиметра шарики беловато-кремоватого цвета. А если взять этот шарик иголочкой и поместить в теплую воду, то он развернется и будет в видна личинки длинной до полутора сантиметров. Такая рыба представляет большую угрозу, если ее есть в сыром или недостаточно проваренном виде.

2. Главное осторожность

При приготовлении рыбы ни в коем случае не пробуйте фарш и икру. Чтобы заразится вполне достаточно одного маленького кусочка.

3. Тщательно мойте посуду

Разделочную доску и ножи после приготовления рыбных изделий надо помыть и обдать кипятком. Желательно для разделки рыбы и разрезания овощей использовать разные разделочные доски.

4. Берегите себя — готовьте правильно!

В любой ситуации, чтобы уберечься от паразитов, содержащихся в рыбе нужна тщательная термическая обработка. Рыбу нужно варить или жарить не менее двадцати минут. Многие хозяйки считают, что, если у рыбы в процессе варки побелели глаза, - значит она готова. Но это не так, чтобы все паразиты в рыбе погибли, и приготовленное вами блюдо не представляло угрозы для здоровья нужно варить или жарить рыбу не меньше двадцати минут.

Что же касается мяса, то определить в нем паразитов уже сложнее, и хорошая термическая обработка так же имеет большое значение. Мясо нужно варить небольшими кусками или жарить под крышкой не менее 2,5 часов. Не советуем экспериментировать с приготовлением столь популярных бифштексов с кровью. Они так же могут представлять опасность для здоровья.

Еще статьи о паразитах и выведении паразитов

Рекомендованные товары:

Гельмипаль, капсулы, 30 шт Состав Экстракт полыни обыкновенной, экстракт листьев берёзы, экстракт коры осины, экстракт зверобоя, пантогематоген. Вспомогательные компоненты: фруктоза. Свойства антигельминтное; противовоспалительное; антимикробное; антитоксическое; спазмолитическое; иммуномодулирующее; общеукрепляющее; улучшает аппетит. Противопоказания Индивидуальная непереносимость компонентов; беременность, кормление грудью; язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Не совмещать с приёмом лекарственных средств. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом. Рекомендации по применению Принимать взрослым по 1 капсуле 3-4 раза в день во время еды. Продолжительность приёма – 10 дней. Через месяц приём повторить. Форма выпуска Желатиновая капсула, массой 0,19 г 306 руб. Детокс Коллоидная фитоформула Детокс (Detox) компании AD Medicine (ЭД Медицин) — уникальное и сбалансированное сочетание лечебных трав, витаминов, минералов, ферментов, иммунокорректоров, макро- и микроэлементов, антиоксидантов, необходимых для комплексной и эффективной очистки организма с пролонгированным действием, повышения эффективности работы органов детоксикации (в первую очередь – печени и кишечника), а также комплексной поддержки функционирования органов гепатобилиарной системы – желчного пузыря, желчевыводящих протоков, поджелудочной железы. Не секрет, что многие заболевания спровоцированы проникновением большого количества токсичных веществ в организм. Современный человек вынужден дышать загрязненным воздухом, потреблять обедненную питательными веществами и снабженную искусственными наполнителями пищу, пить воду с большим содержанием вредных для здоровья примесей. Врачам хорошо известно, что системы выделения организма к 30-летнему возрасту ослабевают, не справляясь с непрерывными атаками агрессивных веществ. Эти вещества накапливаются, отягощая самочувствие, приводя к формированию хронических заболеваний и сокращая продолжительность жизни человека. 2040 руб. Нутрикон, гранулы, 400 г Нутрикон нормализует функции кишечника; Нутрикон устраняет запоры, способствует выведению токсических продуктов обмена (эффект очистки кишечника ощущается на 4-6-й день после начала приема препарата); Нутрикон снижает уровень желчных пигментов, оказывает желчегонный эффект и уменьшает риск желчнокаменной болезни; 436 руб. Танаксол плюс, гранулы, 42 г Свойства: противолямблиозное действие: при равной клинической эффективности БАД к пище "Танаксол" отличает от используемых синтетических противолямблиозных препаратов: • более быстрое купирование основных клинических проявлений заболевания; • положительное воздействие на функциональное состояние печени; • полное отсутствие побочных эффектов; • гепатозащитное, спазмолитическое, обезболивающее, противовоспалительное, мягкое слабительное действие." 246 руб. Экорсол, гранулы, 42 г ЭКОРСОЛ – высокоэффективное средство. Получен путем реперколяции сырья при комнатной температуре с последующей термовакуумной сушкой в течение 72 часов. Свойства: ЭКОРСОЛ обладает противоописторхозным, желчегонным, противовоспалительным, гепатозащитным действием. Клинические наблюдения подтвердили значительную терапевтическую эффективность препарата при лечении хронических описторхозов у взрослых и детей. У большинства таких больных под влиянием препарата улучшилась динамика клинических симптомов. Так, уже через месяц после приема средства уменьшались боли в правом подреберье и тошнота, исчезали чувство горечи во рту и рвота, в большинстве случаев нормализовался стул, улучшался аппетит. Слабость, головокружение, кожный зуд существенно снижались, субикеричность склер исчезала. Наблюдался значительный желчегонный эффект. Использование в препарате экстракта солянки холмовой оказывает благоприятное влияние на нарушенный токсикантами (описторхами) метаболизм гепатоцитов, предупреждает развитие некрозов паренхимы печени, образование продуктов перекисного окисления липидов, угнетение антитоксической функции печени. 246 руб.